Chi siamo

Démodé è il luogo in cui occhi e palato sono contemporaneamente appagati. L’ambiente retrò, tipico degli anni ’60 - ’70, tende ad esaltare il fascino della tradizione adattandola all’innovazione contemporanea. Un connubio presente come un filo rosso anche nella filosofia culinaria che trova la sua massima espressione nel recupero dei sapori delle nostre terre, quelli di una cucina mediterranea, ma rinnovata. Simile ma diversa. Creare partendo da un sapore, un odore, un ricordo che dà vita ad un’armoniosa fusione tra “ieri” e “oggi” e generando una “nuova tradizione”, quella della Cucina Démodé.